From what I do not write more about my blog, in April? It 's been a long, long time, I know. What can you do, between the university and the thousands of daily tasks is difficult to carve quell'oretta of time for the inclusion of recipes on the Internet. But the desire to cook and experiment food and dishes from different solito non mi ha abbandonato, così ho in serbo per voi una piccola scorta di bontà che vedrete pubblicate (spero!) a cadenza bisettimanale da qui a settembre-ottobre quando ricominceranno esami ed università.
Ma l'estate è ancora lunga, non pensiamo allo studio ma solo a divertirci (e a cucinare cosa che, per me, è sinonimo di divertimento ! ;-)
Questa ricetta è tratta dal solito immancabile Sale&Pepe ed è un must per chi, come me, ama e venera il pistacchio, ingrediente duttile e profumatissimo .
Council these cubes for a dinner or an invitation from friends: you'll look great with almost no effort!
Ingredients (for about 16 cubes): 200 g of dark chocolate;
175 g of butter;
2 eggs;
200 g of sugar;
50 g cocoa powder;
125 g of flour;
a pinch of salt;
shelled pistachios at will.
water bath melt the chopped chocolate and butter coarsely chopped. Mix the compost should be quite smooth. Whip the eggs with sugar until frothy, add 40 g of cocoa sifted with the flour and a pinch of salt, the mixture of butter and warm chocolate e pistacchi sgusciati e tritati abbastanza finemente a piacere (a seconda del vostro gusto, io non ho esagerato). Versate l'impasto in uno stampo 28X18 cm circa ed infornate a 160°C per 35 minuti circa. Fate comunque la prova dello stuzzicadenti .
Fate raffreddare, sfornate e tagliate a cubetti di 2 cm circa.
Ultimate con il cacao e i pistacchi tritati rimasti.
Buon appetito! ;-)
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